Auparavant, Anne-Marie Armanteras-de Saxcé occupait, depuis février 2013, le poste de directrice du Pôle Établissements de santé de l’ARS.

Diplômée de l’Ecole nationale de la santé publique, elle a assumé diverses fonctions de direction dans le secteur hospitalier. Elle a été, au début de sa carrière, en charge de plans directeurs hospitaliers au sein de l’Assistance publique-Hôpitaux de Paris (AP-HP) puis directrice d’établissements de l’AP-HP (Hôpital mère-enfant Robert Debré, GH Bichat-Claude Bernard, GH Pitié-Salpêtrière). Elle a ensuite exercé la fonction de directrice exécutive du groupement hospitalo-universitaire Nord de l’AP-HP.

Avant son arrivée au sein de l’ARS francilienne, elle était depuis 2010 Directrice générale de la Fondation ophtalmologique Adolphe de Rothschild, et depuis janvier 2011 déléguée régionale Île-de-France de la Fédération des établissements hospitaliers et d’aide à la personne (Fehap Île-de-France).