2 juillet 2013
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7 Redonner à l’hôtellerie sa place stratégique Non classé
admin
2 juillet 2013- 913
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6 Adapter les volumes et enrichir : les clés de la nutrition Non classé
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- 2 juillet 2013
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Revenir à une alimentation enrichie « maison » et repousser au maximum la prescription de compléments nutritionnels oraux.
5 « Ré-enchanter » et redonner des formes aux mets texturés Non classé
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- 2 juillet 2013
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La présentation actuelle des plats à texture modifiée constitue, pour les seniors, des énigmes alimentaires permanentes tant au niveau des couleurs que des formes et du goût. De nouvelles techniques élargissent l’horizon des plats à texture modifiée et répondent aux enjeux de plaisir, de nutrition et de sécurité de l’alimentation des seniors.
4 Élargir la palette du savoir-faire des cuisiniers et revenir aux fondamentaux culinaires Non classé
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- 2 juillet 2013
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L’évolution technologique au service d’un retour à une cuisine authentique.
3 Œuvrer collectivement à la prise en charge nutritionnelle Non classé
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- 2 juillet 2013
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L’alimentation au service du bien-être de nos aînés et de leur mieux vieillir
2 Évaluer le statut nutritionnel pour mieux prescrire Non classé
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- 2 juillet 2013
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L’état nutritionnel et l’alimentation au service du bien-être de la personne âgée et de son mieux vieillir.
Soliage crée la première Silver Valley à Ivry-sur-Seine L'actualité de la semaine
- admin
- 2 juillet 2013
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Le nom du projet, emprunté aux célèbres pôles de recherche de pointe américains, en dit long sur son ambition. En présence de Michèle Delaunay, ministre en charge des Personnes âgées et de l’Autonomie, et d’Arnaud Montebourg, ministre du Redressement productif, la Silver Valley a en effet été lancée le 1er juillet. Ce pôle industriel et
Maltraitance : le CNBD fait le point sur ses travaux L'actualité de la semaine
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- 1 juillet 2013
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Le Comité national de bientraitance et des droits (CNBD) s’est réuni le 25 juin dernier, sous la présidence de Michèle Delaunay, ministre chargée des Personnes âgées et de l’Autonomie, et de Marie-Arlette Carlotti, ministre chargée des Personnes handicapées et de la Lutte contre l’exclusion. A cette occasion, les six groupes de travail du Comité ont
Les Ehpad bientôt rebaptisés ? L'actualité de la semaine
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- 28 juin 2013
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C’est la marotte de la Fédération nationale avenir et qualité de vie des personnes âgées (Fnaqpa) qui n’a eu de cesse, depuis l’été dernier, de demander, à chaque rencontre avec la ministre déléguée aux Personnes âgées et à l’Autonomie, de rebaptiser les Ehpad. Défendant la notion d’habitat, la Fnaqpa juge en effet le terme Ehpad
LE SYSTEME DE TRAITEMENT DES DECHETS PAR VIDE D’AIR BIVATEC Communiqué de presse
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- 27 juin 2013
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HOBART, fabricant expert en matériel de laverie et de cuisines professionnelles, était présent aux Salons de la Santé et de l’Autonomie à la porte de Versailles qui ont fermé leurs portes le 28 mai dernier. Cet événement a été l’occasion pour HOBART lors de la conférence « Les rencontres du développement durable », d’informer les professionnels de
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