Dans le cadre de la Semaine de la Maladie d’Alzheimer qui se tiendra du 16 au 20 septembre prochain, Formation & Expertise propose une formation spécifique aux chefs de cuisine, cuisiniers et aides-soignants :
« Alimentation et Maladie d’Alzheimer: le manger main »

L’objectif de ces 2 jours de formation est de connaître la maladie d’Alzheimer afin d’en évaluer, prévenir et limiter les effets sur l‘alimentation des personnes âgées. La caractéristique principale de ce module est l’association d’une partie théorique avec étude de cas pratiques et une journée de pratique culinaire pour réaliser des recettes adaptées à l’alimentation des personnes souffrant de cette maladie. La partie théorique sera assurée par Mme Danièle COLIN, diététicienne-nutritionniste référencée PNNS et la partie pratique culinaire par Mr Christophe CLARIGO, chef expérimenté de Formation & Expertise.
Cette formation a lieu du 24 au 25 octobre au Centre de Formation et d’Expertise
Culinaire basé à Dieppe mais peut être mise en place dans votre établissement…