La 4e Journée nationale de l’alimentation à l’hôpital, en Ehpad et en maisons de retraite (JNAH), organisée par l’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (UDHIR) et l’Association française des diététiciens-nutritionnistes (AFDN), se déroule aujourd’hui dans plus de 700 établissements de métropole et d’outre-mer.

Le principe de l’événement, dont Ehpad mag’ est partenaire, est d’organiser un même jour, dans chaque établissement participant, des animations autour du petit-déjeuner, du déjeuner (menu commun à tous les établissements) et du goûter. L’objectif est de valoriser les métiers (acheteurs, ingénieurs et techniciens en restauration, cuisiniers, agents hôteliers, diététiciens, médecins, infirmiers, aides-soignants) et les savoir-faire (profils alimentaires, normes de sécurité, process logistiques…) de la restauration et de la nutrition en établissement pour, ainsi, changer le regard des patients, résidents, familles et, au-delà, du grand public, sur les repas en structures sanitaires et médico-sociales.

Pour en savoir plus sur la Journée, cliquez ici : http://journee-alimentation-hopital.org