Le gouvernement a lancé le 29 mars une « charte nationale visant à promouvoir une alimentation responsable et durable dans les établissements médico-sociaux».

La charte s’inscrit en cohérence avec les actions menées dans le cadre du programme national pour l’alimentation (PNA) et du programme national nutrition santé (PNNS). Elle vise à « promouvoir le plaisir à table » ; « améliorer l’alimentation des personnes accueillies pour leur santé et leur bien-être »; « lutter contre le gaspillage alimentaire » ; et « garantir un approvisionnement local et de qualité ». Les Ehpad signataires de cette charte s’engagent à proposer aux résidents « une alimentation saine et adaptée, s’inscrivant dans une démarche de responsabilité sociétale et de développement durable ».

Cette charte est téléchargeable sur le site du Ministère de l’Agriculture : http://agriculture.gouv.fr